FIRINDA BİBER DOLMASI (bulgurlu)

 MALZEMELER:

yarım kilo iri çekilmiş orta yağlı kıyma

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

1 fincan zeytinyağı

2 adet orta boy kuru soğan

6-7 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay

kaşığı yenibahar

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1 adet domates

Yeşil ve kırmızı  dolmalık biber

Tuz

HAZIRLANIŞI:

 Biberlerin tepe kısmı keserek tohumları temizleyelim. 

Domatesin kabuklarını soyalım ve incece doğrayıp  hazırlayacağımız içe katalım . 

Diğer taraftan kıyma, ince kıyılmış soğan ve sarımsak, biber salçası, domates salçası, tuz ve baharatları derince bir kaba koyup iyice karıştıralım. 1 su bardağı bulgur ilave edelim. 

Doğranmış  domatesleri   su ve zeytinyağını da ekleyip  tekrar karıştıralım.

Biberleri çok bastırılmadan dolduralım. Üzerine biberlerin saplarını kapak yapalım.

 İşlemi böylece tamamladıktan sonra, bir tepsiye  salça sürelim. 

Üzerine doldurduğumuz biberleri dizelim ve tepsinin yarısına kadar su ilave edelim.

Üzerine aliminyum folyo ile kapatıp, fırında pişirelim. 

Piştikten sonra folyoyu kaldırıp, dolmaların üzerini hafif  kızartalım. 

 Yemeğimiz servise hazır vede iştah açıcı gözüküyor. Eee hadi buyrun afiyet olsun..:)