AY ÇİÇEĞİ EKMEK YAPIMI

                       

MALZEMELER:

Yarım litre ılık süt

1 cay bardağı sıvıyağ

2 adet kesme seker

2 yumurta beyazi ( sarısını üzeri için ayırıyoruz)

1 küp  yaş maya

1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar  un

Üzerine haş haş

Aralarina sürmek icin 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Hamurumuzu hazırlamak için sırasıyla malzemelerimizi ekleyerek orta halli bir hamur yoğuralım. Hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat  mayalanmaya bırakalım. 

Mayalanan hamurumuzu alıp hafif unlu zeminde  bezeler yapalım. 

Dörttane avuç içine sığacak şekilde 4 tanesi biraz küçük bir taneside bunlardan hafif büyük olcak şekilde 9 adet beze hazırlayalım. Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim.

Eşit olan dört büyük parçayı pasta tabağından hafif büyük olcak şekilde açıp aralarına zeytin yağı sürerek fırın tepsisine üst üste yerleştirelim.

Kenarlarını kesmemek şartıyla ortasından paralel  sekiz  çizik çizelim

En alttakide dahil olmak üzere kestiğimiz kesitleri dışarı doğru çevirelim. Küçük olan dört eşit parçamızıda hamurumuzun ortasına sığacak büyüklükte açalım. 

Parçalarıda aynı şekil keserek dışa doğru çevirelim. Son olan tek bezemizi de ortasına yerleştirelim. 

Kenarlarına Hindistan cevizi ortasınada haşhaş serpelim.200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Eğer  içi pişmezse üst  ayarını kapatıp öyle pişirelim.

 AFİYET OLSUN

ISPANAKLI RULO MİLFÖY

MALZEMELER:
1 kilo milföy
Yarım kilo ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan
1 büyük domates
Tuz, biber
İsteğe göre baharat
Üzerine sürmek için yumurta

HAZIRLANIŞI:

 Ispanağımızı yıkayıp temizledikten sonra  çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Soğanlarımızı  ve domatesi küçük küçük doğrayalım  ve bir tencereye alalım.
2 yemek kaşığı zeytin yağını ve ıspanaklarımızı ekleyerek kısık ateşte hafifçe kavuralım.
Kavrulan ıspanağımızı soğumaya bırakalım.
Yumuşamış milföyelerimizi uzun kenarlarına gelecek şekilde hazırlayalım.
İçine soğumuş harcımızdan koyarak rulo şeklinde saralım.
Birer santim genişliğinde keselim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında  pişirelim.
fırından çıkardığımız  ıspanaklı rulolarımızı sıcak veya soğuk servis yapalım.
AFİYET OLSUN

KIYMALI KREP TARİFİ (DAMA TAHTASI)

KREP MAZLEMELERİ

3 Adet yumurta

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı un

Tuz

İÇ MALZEMELERİ:

250 gram  az yağlı kıyma

Bir orta boy soğan

Tuz, biber, baharat

250 gram beyaz peynir

İsteğe göre mayonez

Sarnak için marul

HAZIRLANIŞI:

3 yumurta, süt, tuz ve unu karıştırıp krep hamurumuzu hazırlayalım.

Hafifçe yağladığımız teflon tavaya kepçeyle döküp yayalım ve orta ateşte çevirerek pişirelim.

Tüm hamurumuz bitene kadar aymı işlemi tekrarlayalım.

Soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım kıyma ve baharatları ekleyerek iki yemek kaşığı yağda hafif kavuralım. 

İçi çukur bir kare tepsiye  dört adet krep ten  yarım kenarları dışarı gelecek şikilde taban hazırlayalım. 

Bir kenarda kalan kreplerimizin içine  soğumuş iç malzememizden koyup rulo şeklinde saralım.

   

Beyaz peynirimizin içine bir miktar moyonez ekleyip karıştırarak marullarımızın iç malzemesini hazırlayalım. Marulların içine hazırladığımız peynirli içten koyarak onlarıda rulo şeklinde saralım.

Tepsimizin içine ilk sıraya  1 kıymalı krep, bir peynirli marul, ve tekrar bir kıymalı krep şeklinde dizelim. 

İkinci sıraya bir marul bir krep tekrar bir marul şeklinde yanyana dizelim.

Tepsimizin kenarlarından sarkan kreplerimizide üzerine düzenli bir şekilde kapatalım.

Bir servis tabağına  ters çevirip dilimleyerek servis yapalım.

NOT: Kreplerimiz en fazla 10 saat bekletilebilir daha fazla beklerse bayatlar ve yenmez.

AFİYET OLSUN

KAPLUMBAĞA ŞEKLİNDE SALATA YAPIMI (İKİ FARKLI SUNUM)

Merhaba arkadaşlar bu gün kaplumbağa salatamızın yapılışını tarif etmek istiyorum.Gördüğümüzde heveslendiğimiz ama yapımı masraflıdır zordur diye düşünüp yapmaktan vazgeçtiğim göze ve mideye hitap eden bu salatamızın yapımı hiçte zor değil.  Bu görsel resim  yabancı bir siteden. Ama ben sizlere nasıl yapıldığını anlatıcam. Umarım beğenir ve denersiniz. Şimdiden kolay gelsin

HAZIRLANIŞI:

4 adet  haşlanmış Yumurta

150 gram tavuk eti (füme)

1 adet  halka halka dilimlenmiş  pırasa

2 adet  rendelenmiş  Elma

100 gram  Peynir

150 gram iyice ezilmiş  ceviz   

1 adet göbek marul

HAZIRLANIŞI:

Bir servis tabağına marulları güzelce serelim.

Birinci katına rendelenmiş  3 yumurtanın  beyazı, ikinci katına  ince doğranmış füme et.

Üçüncü katına mayonez, dördüncü  katına  dilimlenmiş pırasa halkaları.

Beşinci katına rendelenmiş elma ,altıncı katına tekrar mayonez .

Yedinci katına  rendelenmiş peynir, sekizinci  katına yumurtaların sarısı yarım yarım kesilmiş şekilde.

Dokuzuncu katına tekrar  mayonez , onuncu katınada ezilmiş cevizlerimizi serelim.

Bir adet bütün haşlanmış yumurtayı kafa kısmına yerleştirelim. 

Çikolatalı mısır gevrekleri ile göz yapalım. 

Burun yerine 1 adet karanfil, kipriklerine de pırasa yaprağını incece çizerek yerleştirelim.

Ağız kısmınada bıçakla hafif bir çizik atarak ince bir domates parçası ve küçük bir dal yeşillik yerleştirelim.Ayak kısımlarına yarım ceviz yerleştirelim. 

Sırtındaki şeritleri mayonez ile şekil vererek hazırlayalım. 

Üzerine halka kesilmiş soğanları yerleştirelim turşu soğanda kullanılabilir. 

Ve muhteşem görünüşlü kaplumbağa salatamız servise hazır. 

İşte buda aynı yöntemle farklı bir sunum. Ve birde ananas şeklinde yaptık buyrun onuda paylaşayım sizlerle. Ve daha sonraları da sebze meyvelerle tabak süsleyerek yapılan   servislerimizi paylaşıcam.

AFİYET OLSUN

PATATESLİ FIRIN KEBABI (İKİ YEMEK BİR ARADA)

 MALZEMELER:

750 gram dana kuşbaşı

2 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı limon suyu

5 tane büyük boy patates

3 tane orta boy soğan

1 büyük boy havuç

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

2-3 yemek kaşığı domates salçası veya  domates püresi

Tuz, karabiber

İsteğe göre baharat

HAZIRLANIŞI:

Bir saat önceden etleri  bir  tane doğranmış soğan, sirke veya limon suyu,tuz, biber ,baharat ile marine edelim.  Bir saat beklemeye bırakalımki  sosu ile iyice özleşsin. 

Ardından 1 adet soğanımızı jülyen şekilde dilimleyelim. 

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve fırın torbasına soğanlarımızı ve etimizi  dolduralım. Patatesleri,havuçları ve soğanları küp küp doğrayalım. 

Üzerine  sıvı yağ ,tuz, karabiber ve domates salçasını serip karıştıralım. 

Ardından bir başka fırın torbasına doldurup ağzını kapatalım.

İki fırın torbamızı fırınınıza göre aynı  tepsi içerisindede pişirebilirsiniz. 

Eğer fırınınız o özellikleri yok ise ayrı ayrı da pişirebilirsiniz. 

Sıcaklığı ve pişme süresini fırınınıza göre ayarlayıp ara ara kontrol ederek pişirelim.

Fırından çıkan yemeklerimizi servis tabağına alıp üzerini süsleyerk servis yapalım.  

İsterseniz tek tabakta bir yemek olarak ister ayrı ayrı iki yemek olarak servis yapılabilir. 

AFİYET OLSUN

BÜSKÜVİ TOPLARI

MALZEMELER:

2 paket çay bisküvisi

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 vanilya tozu

180 gr tereyağı

Yuvarlamak  için hindistan cevizi

100-150 g öğütülmüş fındık

1 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Bisküvileri blenderden geçirelim  ve üzerine  diğer malzemeleri ekleyelim. 

Yoğurup hamur haline getirdiğimiz  bisküvilerimizden fındık büyüklüğünde parçalar koparalım.

Birazını fındık içine batırarak birazınıda Hindistan cevizine batırarak yuvarlayalım. 

Sıralı olarak bir tepsiye dizelim ki yapışmasınlar.

Daha sonra sıkı olması içim 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapalım. 

AFİYET OLSUN.

TATLI SİMİTLER

MALZEMELER:

1 su bardağı süt,

3 yumurta,

 6 yemek kaşığı yağ,

1paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

Aldığı kadar  un,

1 su bardağı toz şeker

Kızartmak için ay çiçek yağı

HAZIRLANIŞI:

Süt, şeker, yumurta, yağ, kabartma tozu ve vanilya bir kaba alıp çırpalım. 

Kabartma tozu ve unu eleyip ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.  

Unlanmış zemine serip  hamurumuzu bir parmak kalınlığında açalım. 

Büyük bir bardakla hamurumuzdan daireler keselim. 

Küçük bir bardak veya kalıp ile de içlerini çıkaralım. 

Ortaları delikli simitler elde etmiş olucaz. 

Yağımızı ocakta iyice kızdırıp simitlerimizi içine bırakalım. 

Kızardıktan sonra servis tabağına alıp pudra şekeri serperek soğuk servis yapalım. 

AFİYET OLSUN.

İÇİ DOLGULU KURABİYE

MALZEMELER:

300 gram un

2 çay kaşığı kabartma tozu

125 gram toz  şeker

1 paket vanilya

'50 gram yumuşak tereyağı

2 adet yumurta

100 gr reçel içini doldurmak için

Üzeri için pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Un  ve kabartma tozunu karıştırıp eleyelim.  

Üzerine yumurta, tereyağı, toz şeker ve vanilyayı ekleyelim.

Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar mikser ile karıştıralım. 

Streç filme sararak  30 dakika dinlenmeye  bırakbırakalım. 

Unlanmış bir  yüzeye  koyarak  3 mm kalınlığında kabuk olcak şekilde açalım. 

Istediğimiz  şekildeki kalıplarla (dikdörtgen, daire veya çiçek) şekilleri keselim. 

Parçaların  yarısına reçel koyalım ve diğer yarısını üzerine kapatalım.

Dolgularımız dışarı  sızmaması  için kenarları sıkarak veya çatal ile bastırarak iyice kapatalım.

Pişirme kağıdı serdiğimiz  fırın tepsisi ne düzenli olarak yerleştirelim. 

Yaklaşık 10 dakika  önceden  200 derecede  ısıtılmış bir fırında üzerleri pembeleşinceye dek pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra hala sıcak iken üzerlerine pudra şekeri serpelim. 

Soğuduktan sonra servis yapalım.

AFİYET OLSUN

KABAK PÜRESİ

MALZEMELER:

1 orta boy kabak

1 su bardağı süt

2 vanilin

3 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı kıyılmış ceviz

HAZIRLANIŞI:

Kabağı soyup küp küp doğrayalım ve sonra üzerini örtecek kadar su ile kaynatalım. 

Suyunu çekmeye başladığında yarı pişmiş sıcak kabaklara  süt, şeker ve vanilyayı ekleyip kaynatalım. Kabaklara tarçınıda ekleyip  hafifçe blenderden geçirip  sonra servis tabağına alalım. 

Üzerine cevizleri serpiştirip servis yapalım.

AFİYET OLSUN

BAKLAVA TARİFİ

MALZEMELER:

2 tane yumurta

1 fincan sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 fincan süt

2 çay kaşığı kabartma tozu

Limon suyu

Aldığı kadar un

Bir fiske tuz

1 kase iç ceviz

200 kilogram margarin yada tereyağı

1 paket buğday ya da mısır nişastası

ŞERBETİ İÇİN:

7 bardak şeker

6 bardak su

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, yoğurt, limon suyunu da ekleyip çırpıcı ile çırpalım. 
Üzerine un, tuz, kabartma tozunu da ekleyelim. 
Kulak memesi yumuşaklığından biraz sert hamur  elde edelim. 
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp  yuvarlayalım. 
Tezgahımıza nişasta serpelim ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 
Açtığımız hamurları dört katlı üst üste yağlayarak koyalım. 
Katlarını hazırladığımızda oklava ile tepsimizin büyüklüğünde açalım ve tepsimize yerleştirdikten sonra üzerlerine cevizi serelim. Bezelerimizin tamamını bu şekilde yapalım. 

Tüm bezelerimiz bitince baklavamızı güzelce dilimleyelim ve üzerlerine birer tane fıstık bastıralım.
Üstüne margarin veya  tereyağını eriterek ılık şekilde tepsimizin her tarafına dökelim. 
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. 
Üzeri kızarıncaya kadar  pişirelim.

Şerbeti, şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup 10 dakika kaynatalım.
Baklavamız ılıkken  ılık şerbetini dökelim.

AFİYET OLSUN

KELEBEK PASTA YAPILIŞI (RESİMLİ ANLATIM)

Merhaba arkadaşlar, bu gün farklı bir kelebek pastanın resimli anlatımını paylaşıcam sizlerle.Bunu akşam yaptım ve ev sıcak olduğu için biraz eridi ama yinede güzel göründüğünü düşünüyorum.Bu pastayıda zamanı ve imkanı kısıtlı olanlar için paylaşmak istedim. umarım memnun kalırsınız.

MALZEMELER:

1 Adet hazır pasta tabanı

1 paket kakaolu pasta kreması

1 paket krem şanti

1 buçuk su bardağı süt

Süslemek için bonibon

HAZIRLANIŞI:

İlk önce pasta kremamızı ve krem şantimizi  paket üzerinde yazdığı şekilde hazırlıyoruz ve soğuk bir yerde bekletiyoruz.

Pasta tabanımızı resimdeki gibi kesiyoruz.

Pasta tabanımız iki katlı olduğu için birer katlarını kaldırıyoruz.

Sonra her iki parçayı sırt  sırta dayar gibi yerleştiriyoruz.

  Aynı doğruda olacak şekilde düzenliyoruz ve üzerine kremamızı sürüyoruz.
   Daha sonra diğer katlarını üzerine kapatıyoruz

Üzerine son olarak kremşantimiz güzelce sürüyoruz her yanını kapatacak şekilde.
 En sondada bonibonlarımızı üzerine dizip süsleyerek bitiriyoruz.

Tabi süslemeler isteğe bağlı siz farklı şekillerdede süsleyebilirsiniz. Ben çok sevdiğim için birazda hindistan cevizi serpiştirdim.

AFİYET OLSUN

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

MALZEMELER:

1 Adet büyük soğan

2 Yemek kaşığı kuş üzümü

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Su bardağı pirinç

1 Su bardağı kaynamış su

2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 Tatlı kaşığı tarçın

1 Yemek kaşığı limon suyu

1 Tatlı kaşığı nane

Tuz

HAZIRLANIŞI:

Soğanlar küp küp doğrayalım.

Tencereye zeytin yağını  koyup soğanları  ilave edelim ve ardından su ilave edip kapağı kapatalım.

Suyunu çekince fıstıklar ekleyelim.

Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavuralım ve, pirinçleri ilave edip 3,4 dakika daha kavuralım.

Tencereye sıcak su ilave edelim ve kuş üzümü ile baharatları da ekleyip  suyunu çekene kadar pişirelim. Yapraklarımızı 10 dakika suda haşlayalım.

Yaprakları  tezgahımızın üzerine alalım.

Hazırladığımız harçtan yapraklarımızın içine koyup saralım ve tencereye dizelim.

Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su ve limon suyunu ekleyelim.

Sarmaların üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirelim ve üzerine sarma taşı yada ters çevrilmiş bir tabak kapatalım.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 

Servis tabağına alıp süsleyerek servis yapalım. 

AFİYET OLSUN.

MEYVE ŞÖLENLİ PASTA TARİFİ

MALZEMELER:

500 gram un

300 gram şeker

150 gram tereyağı

4 yumurta

1 limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

bir tutam tuz

vanilya 1 çay kaşığı

1 yemek kaşığı kabartma tozu

SÜSLEMESİ İÇİN:

50 gr krema

4 tane muz

4-5 tane kivi

4 incir

3 şeftali

100 gram kiraz

100 gr çilek

Bir dilim ananas yoksa portakal da olur

Bir kapta şeker Ile yumurtayı çırpalım.

İyice karıştıktan sonra eritilmiş soğumuş tereyağını ekleyelim.

Bir iki karıştırdıktan sonra limon suyu tuz ve vanilyayı da ekleyip çırpalım. 

Un ve kabartma tozunuda ekleyip karıştıralım.

Hamuru ikiye bölelim ve  farklı çaplarda yağlanmış iki tepsiye veya kalıba dökelim. 

Biri diğerinden biraz küçük olacak.

Orta sıcaklıktaki fırında pişirelim. 

Piştikten sonra fırını kapatıp 10 Dakika soğumaya alalım.

Bu arada kremayı hazırlayalım.

Kremamızı hazır kullanacağımız için  üzerindeki tarife göre hazırlayalım. 

Pastamızın büyük olan parçasını alta yerleştirip üzerine kremayı yayalım. 

Küçük olan parçayıda üzerine yerleştirelim. Üzerine kalan kremamızı sürelim. 

Halka halka dilimlediğimiz meyvelerimizi en uçtan başlayarak dizelim. 

Bir sıra muz bir sıra kivi bir sıra şeftali şeklinde tüm meyvelerimizi dizelim. 

Ortasına ananas veya portakal dilimi koyalım.

Ortasındaki deliğede bir tatlı kaşığı reçel koyalım. 

Bir sıra da iki kat pastanın kenarında kalan boşluğa dizelim. 

Ve muhteşem tatlımız muhteşem görüntüsüyle servise hazır. 

AFİYET OLSUN

GÜRCÜ MANTISI (Khinkali)

MALZEMELER:

1 kg un

1,5 tatlı kaşığı tuz

Sıcağa yakın ılık su

İÇİ İÇİN:

Bir büyük soğan

500 gram kıyma

Tuz, biber,

İsteğe göre baharat

HAZIRLANIŞI: 

Un, su ve tuzu karıştırarak 10-15 dakika yoğuralım.

Hamur iyice özleşince 5-10 dakika dinlenmeye bırakalım.

Soğanlarımızı olabildiğince küçük doğrayıp kıyma,tuz,biber ve baharatlarla güzelce harmanlayalım.

Tüm hamuru bir parmak kalınlığında açalım ve çay bardağı ile yuvarlak kesitler çıkaralım.

Bezeleri  hafif unlayarak  merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım. 

Daha sonra oklava yardımıyle biraz daha büyük hamurlar yapalım. 

Bir çorba kasesinin içine koyunca hafif taşacak kadar.

Çorba kasesinin içine koyup ortasına 1 veya 1-5 yemek kaşığı iç malzememizden koyalım.

Kenarlarını güzelce büzdürerek katlayalım ve  ortasını da büzerek sıkıştıralım.

Hazırladığımız mantıları unlanmış tepsiye dizelim.

Kaynamış su dolu tencereye bir miktar tuz atıp mantıları içine bırakarak kapağını kapatalım. 

5-6 dakika kaynadıktan sonra  mantılar üste çıkacaktır. 

Bir süzgeçle sudan çıkarıp servis tabağına alalım. 

İsteğe göre üzerine sos gezdirip servis yapabiliriz.

AFİYET OLSUN

KAKAOLU İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

500 gram irmik

250 gram margarin

2.5 su bardağından biraz az süt

2 su bardağı su

465 gram toz şeker

1 çorba kaşığı tepeleme kakao

Yarım su bardağı ince dövülmüş  ceviz

HAZIRLANIŞI:

Margarini tencerede eritelim ve irmiği katıp kısık ateşte sabırla karıştırmaya başlayalım. 

İrmiğimizi iyice kızdırıp  10-15 dakika kavuralım ve kakaoyu ekleyerek beş dakika daha kavuralım. 

Kırık cevizi de ekleyelim ve karıştıralım. 

Başka bir kapta soğuk süt, soğuk su, toz şekeri karıştıralım ve iyice, kavurduğumuz irmiğin  üzerine ekleyip yüksek ateşe alalım.  

Göz göz oluncaya dek yüksek  ateşte  bir ikikez karıştırarak kaynatalım. 

Sonra yine en düşük seviyeli ateşte 10 dakika demlendirelim. 

Hafifçe yağladığımız bir kalıba basalım ve geniş bir tabağa ter çevirelim.

Dilimleyerek  sersis yapacağımız tabağa yerleştirip üzerini süsleyerek servis yapalım. 

Ben antep fıstığı koymayı tercih ettim.

Siz dondurma veya ceviz de koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

KELEBEK PASTA YAPILIŞI

PASTA TABANI MALZEMELERİ:

5 adet yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. 

Şeker ve yumurta birbirine iyice karıştıktan sonra  diğer malzemeleride tek tek ekleyerek iyice karıştıralım. Pastamızın büyüklüğünde bir kare tepsiye bu karışımı dökelim. 

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza bu tepsiyi sürelim ve yarım saat karışımımızı pişirelim. 

Pişinceye kadar fırınımızın kapağını kesinlikle açmayalım ki kekimiz sönmesin. 

İyice kabarıp pişen kekimizi fırından çıkaralım. Bir ip yardımı ile ortadan ikiye bölelim.

NOT:Ben küçük boyutta bir pasta için malzemeleri sıraladım. 

Siz yapacağınız pastanın büyüklüğüne göre bu malzemeyi 2 ye katlayabilir iki ayrı tepside pişirebilirsiniz.

Bir şablon yardımı ile pastamızın her iki parçasınıda kelebek şeklinde keselim.

KREMASI İÇİN:

3 çorba kaşıgı toz şeker,

2 çorba kaşıgı un,

2 su bardagı süt,

Yarım kutu labne peyniri

HAZIRLANIŞI:

Krema için,bir tencerede tozşeker ve sütü karıştıralım.

Unu eleyerek ekleyelim ve topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra labne peyniri ekleyip karıştıralım.

Keklerin bir parçasının üzerine   hazırladığımız kremayı sürelim.Diger kenarını üzerine kapatalım.Üstünede kaplayacak biçimde kremayı sürelim.

Hazır çikolata sosu ile kelebeğin kanatlarını belirginleştirelim.

ÜZERİ İÇİN :

2 paket İstenilen özellikte kremşanti

2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI:

Krem şantileri paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım. 

İsterseniz sade ve kakaolu, ister kakaolu çilekli kullanın. 

Kelebeğimizin rengi ne renk olsun istersek o renklerde krem şanti seçebiliriz.

Veya sade krem şanti alıp gıda boyası ile renklendirebiliriz. 

Hazırladığımız kremşantileri krema pompası ile pastamızın üzerine şekiller vererek sıkalım.

Ve pastamız servise (yani kelebeğimiz uçmaya) hazır.

NOT: Tekrar belirtmek isterim ölçülerim küçük boyutta bir pasta içindir. Eğer bu ölçülerle bu büyüklüte pasta çıkarmaya çalışırsanız malzemeden çalınmış inşaat gibi olur:)

AFİYET OLSUN

ANANASLI KEK TARİFİ

MALZEMELER:

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

3 dilim ananas küp küp doğranmış

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ

1 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

1 adet ananas

1 paket  vanilya sosu

2 su bardağı süt

2 su bardağı şeker

yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.

Süt sıvıyağ ve Hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam edelim. 

En son kuru malzemeleri ilave edelim küp küp doğranmış ananaslarıda  ilave edip karıştıralım. 

Limon suyuna   toz şekeri ilave edip ocakta karamelize edelim. 

Karamelize ettiğimiz şeker ve limon suyu karışımını yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba sıcakken dökelim.

Dilimlediğimiz  ananasları  karamelize ettiğimiz karışımın üzerine dizelim.

Üzerine kek hamurumuzu döküp 170 derece fırında pişirelim.

Eğer içi pişmeden üzeri kızarırsa folyo ile üzerini kapatalım.

Kekimiz ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevirelim. 

Ananasların delikli kısımlarını vişne veya çilek reçeli ile süsleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN