BAKLAVA TARİFİ

MALZEMELER:

2 tane yumurta

1 fincan sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 fincan süt

2 çay kaşığı kabartma tozu

Limon suyu

Aldığı kadar un

Bir fiske tuz

1 kase iç ceviz

200 kilogram margarin yada tereyağı

1 paket buğday ya da mısır nişastası

ŞERBETİ İÇİN:

7 bardak şeker

6 bardak su

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, yoğurt, limon suyunu da ekleyip çırpıcı ile çırpalım. 
Üzerine un, tuz, kabartma tozunu da ekleyelim. 
Kulak memesi yumuşaklığından biraz sert hamur  elde edelim. 
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp  yuvarlayalım. 
Tezgahımıza nişasta serpelim ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. 
Açtığımız hamurları dört katlı üst üste yağlayarak koyalım. 
Katlarını hazırladığımızda oklava ile tepsimizin büyüklüğünde açalım ve tepsimize yerleştirdikten sonra üzerlerine cevizi serelim. Bezelerimizin tamamını bu şekilde yapalım. 

Tüm bezelerimiz bitince baklavamızı güzelce dilimleyelim ve üzerlerine birer tane fıstık bastıralım.
Üstüne margarin veya  tereyağını eriterek ılık şekilde tepsimizin her tarafına dökelim. 
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. 
Üzeri kızarıncaya kadar  pişirelim.

Şerbeti, şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup 10 dakika kaynatalım.
Baklavamız ılıkken  ılık şerbetini dökelim.

AFİYET OLSUN